Costières de Nîmes Rouge 2021 " Générations " Mas Carlot
2021
- Origine
- France / Rhône / Rhône Méridional
- AOC
- AOC Costières de Nîmes
- Cépage
- 60% grenache, 30% syrah, 10% mourvèdre
- Température de service
- 16°C
- Potentiel de garde
- 4 ans dans une bonne cave
- Accords
- Puissance
Paiement sécurisé
- Frais de livraison: 7,99€
- Livraison gratuite à partir de 300€
- Livraison garantie anti-casse
Avec une nuance rubis sombre, ce vin révèle un fruit intense, saveur de baies rouges écrasées. La bouche est ample, ronde, bien équilibrée avec des tanins soyeux. La finale persiste sur des notes de bâton de réglisse et de violette.
Mas Carlot
Le domaine
Le Mas Carlot est un charmant Mas provençal datant du 17ème siècle, situé dans la région des Costières de Nîmes, dans le sud de la vallée du Rhône. Niché sur 65 hectares au nord de la Camargue, le domaine bénéficie d'un terroir unique avec des vignes plantées à une altitude de 70 mètres, sur des galets façonnés par le Rhône.
Historiquement, le domaine a toujours été géré en harmonie avec la nature et les sols. En 2017, Cyril Marès a pris la décision de franchir un nouveau cap en demandant la certification en agriculture biologique pour le domaine. Après trois années de transition, le Mas Carlot a obtenu officiellement la certification, témoignant de son engagement envers des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement.
Le vigneron
Cyril Marès a grandi au milieu des vignes et des vergers de son père, Roger Marès. Après avoir étudié l'agronomie, la viticulture et l'œnologie à Montpellier, il a poursuivi son parcours en vinifiant dans plusieurs régions du monde avant de revenir prendre en main le domaine familial.
Il a débuté son expérience à Chalone Vineyard aux États-Unis en 1994, puis a travaillé au Chili chez Bruno Prats, propriétaire du Château Cos d'Estournelle, ainsi que chez Paul Pontallier, directeur de Château Margaux. Ces voyages lui ont offert une multitude d'aventures, de rencontres et de découvertes.
En 1996, Cyril est retourné aux Costières de Nîmes, au Mas des Bressades. Animé par sa passion pour le vin et le terroir local, son objectif principal est de préserver la qualité du terroir tout en respectant au mieux les vignes et les sols.
Sa philosophie consiste à rechercher l'harmonie entre les différentes origines et composantes du vin, afin que chaque dégustateur puisse ressentir le plaisir qu'il a pris à créer ce vin.
- Viandes rouges grillées, Steak tartare
