Pessac Léognan Rouge 2013 Château Larrivet Haut-Brion
2013
- Origine
- France / Bordeaux / Rive gauche
- AOC
- AOC Pessac-Léognan
- Cépage
- 56% cabernet sauvignon, 35% merlot, 9% cabernet franc
- Température de service
- 17°C
- Potentiel de garde
- 12 ans dans une bonne cave
- Accords
- Puissance
37,03 €
TVAC
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- Propriété historique des Graves (déjà classé « cru exceptionnel » des Graves en 1898 par Féret), le château Larrivet Haut-Brion appartient aujourd’hui à la famille Gervoson. Christine et Philippe, épaulés par leur fille Emilie Gervoson s’attèlent jour après jour à porter au plus haut les couleurs de ce cru remarquable. Le 2013, millésime de concentration moyenne, est une de leur plus belle réussite. Il se déguste aujourd’hui à merveille offrant une texture soyeuse et une palette aromatique riche et complexe. Un vrai coup de cœur de nos sommeliers !
Couleur grenat profonde à reflets briques. Superbe nez complexe et épanoui qui exprime de très belles notes de fruits compotés (prunes, cerises) couplées à des arômes boisés très fins (bois de cèdre). A l’aération apparaissent des touches minérales rappelant la mine de crayon ainsi qu’un caractère empyreumatique (note de fumée très délicate). En bouche, il possède des tanins raffinés et soyeux, une puissance moyenne et un équilibre remarquable. On apprécie particulièrement son aromatique riche et complexe d’un vin évolué mais qui a su rester jeune. La bouche, souple, ronde et délicate en fait un grand Pessac au sommet !
- Viandes rosées et rouges grillées (magret de canard, filet pur de bœuf). Cuisse de canard confite et pommes de terre sarladaises. Saint Nectaire fermier.
